Ingrediënten:
- 12 oesters
- 250 ml crème fraiche
- half bosje peterselie
- 2 sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- peper en zout
- geraspte Parmezaanse kaas
- paneermeel
- roomboter
Open de oesters en laat het vocht eruit lopen. Verwarm de oven op 180°C
Snij de peterselie, sjalotjes en knoflook heel fijn en meng deze met de peper, zout en de crème fraiche. Bestrijk de oester rijkelijk met het crème fraiche mengsel en bestrooi deze met kaas en dan de paneermeel. Top af met klontje boter en plaats de oesters 20 min in de oven. Lekker als voorgerecht!
